Wer vor dem Jot Sandwich Bar Cafe steht, erwartet eins zuletzt: eine Bratwurst. Empfängt einen die Bar doch mit fast schon kühlem, sorgfältig komponierten Understatement in Sachen Innenarchitektur. Und doch: die Bratwurst, das Symbol für deutsche Küche schlechthin, es ist präsent, aber in einem kulinarischen Kontext, in dem teutonische Küchentugenden gottlob nur wenig bis gar keinen Raum einnehmen.
Matthias Vorndran